每次聚會都要想吃飯的地方真是個甜蜜的負擔
熱愛居酒屋的我當然毫不考慮的選擇了"鳥家"
東西好吃 氣氛棒 荷包也不會傷太大 鳥家是首選
<可參考前些日子寫的鳥家食記>
這次是大學姊妹們的聚會
幾個邊喝邊聊邊吃串燒 好像偶像劇裡會出現的橋段
然後玩一場懷念的交換禮物遊戲
彷彿像錄影帶可以快轉回大學時代那種無憂無慮的生活
踏入店裡的氣氛 依然是濃濃的日本味
(借用上次食記的照片)
周六的店裡生意都特好的 這時候定位真的是很好的習慣
但一定要準時 不然就會被取消囧
以前的我因為認識了幾個日本朋友,開心的過著嗜酒如命的生活
とりあえず、ビール。
是到居酒屋的第一句定番台詞
然後再慢慢追加其他的酒類 酒精濃度由低到高
不過隨著年紀增長,喝酒種類變得相當保守
現在點個莎哇就很滿足了
這次依然點了柚子莎哇
友人們點的是芒果莎哇和啤酒（中）
鳥家的莎哇味道都很溫和 味道也調得很好
配上串燒 簡直身處在天堂般的美好
推薦給不太能喝酒的朋友們
一盤五隻的雞肉蔥串看起來好大氣呀！！
和姊妹們一起來完全不用客氣 也不用客套的猛說＂どうぞ、どうぞ＂
拿了一支趁熱吃 表皮烤的酥脆的雞皮和香嫩多汁的雞肉一口咬下
不用多加說明 好吃程度破表！！
雞肉蔥串身後的炸雞三角軟骨也不惶多讓阿！
炸雞三角軟骨也是居酒屋下酒菜的定番
從軟骨的麵衣來看 呈現黃金色的外表 完全沒有可怕的油耗味
麵衣吃起來非常香 甚至可以吃出和在麵粉裡的蛋黃香氣 和雞軟骨非常match
加點七味粉 一個接一個 喀哩喀哩的 好吃!!
油脂豐富的鹽烤鯖魚擠點檸檬 鮮嫩多汁
這半條烤鯖魚 上桌後不到五分鐘 只剩下被擠乾的檸檬和兩三根魚刺留在盤子上
看照片裡那雙移動快速的筷子 迫切的分食 就知道點他不會錯了(笑)
在吃太多燒烤肉類之餘 點個鹽烤鯖魚來解膩吧!!
五人份的鹽烤松阪豬 瞧他被烤的油滋滋地好誘人阿~~
松阪豬也就是豬頰肉
香!脆!有嚼勁!是他個人最大的特色
每支鹽烤松阪豬切得頗厚實 烤過後松阪豬的特色發揮得淋漓盡致
相當有嚼勁(看著友人嘶牙裂嘴的啃食 不禁大笑出來 )
這道烤松阪豬強烈建議趁熱食用 不然香氣跟口感會大幅降低喔!!
默默陪襯五支松阪豬的那碗是馬鈴薯燉肉
簡單的幾樣蔬菜豪邁地大塊切 加上細切蒟蒻絲增加口感 和一口大小的豬肉片拿去燉煮
完全就是日本的家庭料理代表作之一
之前跟日本友人來這邊時 看到他吃了一口馬鈴薯燉肉
輕推著滑下來的眼鏡邊,看著居酒屋裡的天花板 說著"懐かしいなぁー"
就可知道馬鈴薯燉肉在日本人心中的地位了
因為深愛著日式料理
馬鈴薯燉肉也在幾年前成為我第一道會做的菜
說著說著又想起身做馬鈴薯燉肉來吃吃了~~呼~
鹽烤手羽先
手羽先在日文中的意思就是雞翅膀
我超愛吃雞翅 不管在日式 美式 台式 我都會點雞翅膀來解饞
不過對今天送來的鹽烤手羽先有點小失望
可能因為生意太好 烤網來不及刷掉上面的黑色烤焦物 又接著烤客人們點的東西
導致之後幾樣烤物都有點黑 加上 有焦炭的苦味
美味程度大幅降低了~~~
不過友人們吃得頗開心 沒人抱怨焦黑的雞翅
來比對一下上次點的手羽先
果然外皮的顏色有小小的差別
雖然如此 還是不會影響雞翅在我心中根深蒂固的地位
第二輪點的炸雞皮
鳥家的炸雞皮跟別家不同的是
他們會將剛炸好的雞皮裹上酸甜的和風醬 然後放上些許洋蔥絲 底層鋪些生菜
繁複的做法還滿特別的
吃起來酸酸甜甜的調味 配上酥脆的雞皮 完全不膩口
雖然來鳥家好幾次了
不過這炸雞皮我還是第一次點
下酒程度不輸炸雞三角軟骨阿!!
現在想起來又讓我流口水了 好食好食!!
晃到了的味增豬五花 是今天唯一的雷(汗)
我算是個很不挑嘴的人 不過這個味噌豬五花真的讓我大汗顏了
繼剛剛頗焦黑的手羽先 這才是焦黑烤物界的第一名阿
雖然說豬五花的油脂本來就很多 但這個串燒光看就已經油到不行
加上有一兩支外表根本都焦了嘛
生意好也不能愧對每個食材呀:(
旁子上還滴了一堆炭油物 超可怕
做好心理準備咬下一口
感覺像是把一口超級厚切豬皮含在嘴裡
一咀嚼完全只有咬肥肉的感覺 沒有任何好吃度
雷雷雷 完全NG
趕緊換下道菜吧
被剛剛的黑面豬五花嚇到 這道醬油團子就顯得和緩許多
醬油團子彷彿像當年紅極一時的LV笑臉櫻桃包
每個團子上都浮現憨厚的笑臉
Q彈黏口的團子被裹上一層鹹甜鹹甜的醬 搭配著灑上的海苔絲咬下一小口
好舒服的味道(灑花~)
柔和的口感在口中散開 跟剛剛的五花簡直堅壤之別阿!
可愛的醬油團子 畫下我們這次聚會的完美ENDING
下次來鳥家不知道是甚麼時候了
不過也已經成為我聚會中的首選好所在拉
店名:鳥家
地址:台北市忠孝東路四段223巷46號(近捷運忠孝敦化站2號出口)
電話: (02)2771-3902
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