往夢想一步步邁進

一個人在異國生活，天冷心冷，最重要的＂胃＂絕對不可以冷。

在台灣，雖然偶爾心血來潮會煮個馬鈴薯燉肉，但大部分的日子都是吃媽媽的雙手做出的美味食物。

來到日本生活後，真正體會日幣貴，東西貴，外食貴的真理。

所以＂自炊＂變成半個留學生所要具備的生存工具之一。

五臟俱全的房子，大的家具小的家電都具備了，就是沒有電鍋。

（沒有特別愛吃米飯面對這樣的情況好像還不錯)

漸漸的，我和不需要炊飯器的烏龍麵變成好朋友：）

通常超市賣的烏龍麵分為兩種，冷凍／冷藏

冷凍的烏龍麵比較Ｑ彈，適合煮湯烏龍（例：鍋燒烏龍麵）

冷藏的烏龍面相對的比較軟，適合用炒的料理法。

在日本度過嚴寒的冬季，能喝到暖呼呼的熱湯最幸福了。

月見白菜烏龍麵就是在這情況之下誕生。

一人份材料：

日本白菜　１／６顆（日本白色是長型的）

蔬菜丸子　兩粒

海帶　　　一小搓（它會膨脹）　

蛋　　　　一顆

湯頭做法：

昆布醬油　１：５（水）的比例

（真的這麼簡單）

Point:白菜的甜味會稍稍的出現在清淡的湯頭內

步驟：

１）將切成一口大小的白菜放入滾燙的湯頭內（蓋鍋蓋滾３～５分鐘）

２）將冷凍烏龍麵放入鍋內（蓋鍋蓋滾4～6分）

３）整齊的放入蔬菜丸子和海帶芽（滾３分鐘）

４）在中央打入一顆蛋

出来上がり